杜家粉皮生產(chǎn)歷史悠久，早在唐宋時(shí)期，杜家人就以生產(chǎn)粉皮為業(yè)。據(jù)《封丘縣志》記載，公元960年，宋太祖趙匡胤陳橋兵變、黃袍加身成就帝業(yè)，大宴官兵，曾用杜翰林所貢粉皮，太祖食后龍顏大悅，連連稱(chēng)佳，遂封為宮宴用品，以后歷代皇帝均選用杜家粉皮為貢品。 本品精選優(yōu)質(zhì)淀粉，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)相結(jié)合精致而成。產(chǎn)品晶瑩剔透、薄嫩潔凈、質(zhì)地均勻、久煮不化，食之香綿可口、清爽宜人、回味悠長(zhǎng)，涼拌熱炒、油炸、燉火鍋均可，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含鈣、磷、鐵、碳水化合物等多種人體必需的微量元素和維生素具有很高的保健價(jià)值。 封丘縣繼發(fā)粉皮廠是在*工藝的基礎(chǔ)上和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的粉皮生產(chǎn)廠家，現(xiàn)有生產(chǎn)精制紅薯粉皮、精制綠豆粉皮、大拉皮等產(chǎn)品，集*現(xiàn)代工藝為一體，生產(chǎn)出的傳統(tǒng)名吃風(fēng)味獨(dú)特，屬綠色天然食品，實(shí)為食用酬賓、饋贈(zèng)親友之佳品。