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　　一、選用良種。選用適口性好、產(chǎn)量高、抗逆性強、耐寒的彩色莧菜，如紅葉圓形的大紅袍、全葉紅等，播種前用新高脂膜拌種，能驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率。

　　二、整地施肥。選擇地勢平坦、土地肥沃、排灌方便、雜草少的地塊，在11月初深耕15-20厘米，結合深耕每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥3000公斤、磷酸二銨25公斤作基肥。然后做寬1-1.2米的平畦，畦面整細摟平，上暄下實。

　　三、適時播種。11月中下旬即可播種。播前澆足底水，將種子摻上適量細沙均勻撒播在畦面，用腳踩實或覆蓋一層糞土，隨即噴施新高脂膜800倍液可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。再覆蓋地膜。然后用2米長的竹條支起70-80厘米高的小拱棚，并加蓋薄膜。

　　四、加強管理。在澆足底水的基礎上，出苗前不再澆水，5-7天即可出苗。子葉出土后，撤除地膜進行*次除草間苗。長出兩片真葉時再進行第三次除草間苗，并追*次肥、澆*次水，一般畝追施氮磷復合肥10公斤，噴施新高脂膜800倍液防止病菌侵染，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。隔15天再結合澆水施第2次肥，畝施復合肥5公斤，并在莧菜生長期適時噴施壯莖靈可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。以后每采收*追肥澆水*，每次每畝施肥5-10公斤或施稀薄人畜糞尿肥1000公斤。來年3月底，氣溫升高，可撤去小拱棚，加強通風，防止高溫燒苗和防止莧菜白銹病。