面粉處理劑偶氮甲酰胺ADA

: 面粉改良劑是對面粉增白增筋和促進成熟作用以提高烘焙制品品質的一類食品添加劑。過去人們曾大量使用溴酸鉀，但其已被WHO和FDA認定具有致癌性，包括中國在內的大多數國家已經禁止使用。ADA是當今國際上風行和公認的可安全用于食品的面粉改良劑，是溴酸鉀的理想替代品。

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