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丁蓮芳創(chuàng)始於清朝光緒四年,距今已有百余年歷史,丁蓮芳粽子,按江南傳統(tǒng)工藝配方,選料十分講究,肉粽采用上等白糯,后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽則用上等赤豆“大紅袍”。通過配料、調(diào)味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成,系湖州傳統(tǒng)名點之一,具有粽香濃郁,糯滑味鮮,口味純正的特點而聞名南北,本品已成為人們?nèi)粘7奖愕臓I養(yǎng)食品及居家旅游、饋贈親友的*禮品。
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