小麥淀粉是一種潔白光亮的粉狀物質(zhì),其透明度較高,粘度強(qiáng)且穩(wěn)定,易凝膠化,抗形變能力高。它具有其他淀粉所不能比擬的獨(dú)特性能,是工業(yè)界*受歡迎的基礎(chǔ)原料,廣泛應(yīng)用于食品、造紙、紡織、服裝、制藥、化學(xué)等行業(yè)。檢測(cè)項(xiàng)目名稱(chēng) 技術(shù)要求 檢測(cè)結(jié)果 色澤 潔白有光澤 潔白有光澤 氣味 無(wú)異味 無(wú)異味 口感 無(wú)砂齒 無(wú)砂齒 水分,% ≤13.00 10.14 酸度,0T ≤20.00 1.03 灰分,% ≤0.25 0.21 蛋白質(zhì),% ≤0.30 0.29 細(xì)度(100目)篩通過(guò)率 ≥99.80 99.85 白度440nm藍(lán)光反射率 ≥95.00 97.18 脂肪,% ≤0.07 0.04