長(zhǎng)根菇

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: 長(zhǎng)根菇又名長(zhǎng)根小奧德蘑、長(zhǎng)根金錢菌、露水雞從，茶樹菌。屬真菌門，擔(dān)子菌亞門，層菌綱，傘菌目，白蘑科，小奧德蘑（金錢菌）屬，是北溫帶常見的一種土生的木腐菌。長(zhǎng)根菇肉質(zhì)細(xì)嫩，柄脆可口，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有較高的食用價(jià)值，特別是發(fā)生于其他食用菌較少的夏秋更顯珍貴。長(zhǎng)根菇培養(yǎng)液中含有一種長(zhǎng)根菇素高血壓患者經(jīng)常食用，同時(shí)服用其他降壓藥物降壓效果非常顯著。長(zhǎng)根菇可鮮售，鮮食可品嘗出鮮、脆、滑的滋味，也可以曬干，干品香味濃郁。

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