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辣椒圈,又名辣椒結(jié)、辣椒節(jié)、辣度段,分猛辣、中辣、微辣三個(gè)辣度級(jí)別,紅、黃兩色,主要加工方法是:取干辣椒用切菜機(jī)切成長(zhǎng)約3cm左右均勻即可,其主要用于湘菜配料,如紅燒肘子、干鍋牛蛙等,本產(chǎn)品來(lái)自匡老五辣業(yè)有機(jī)生產(chǎn)基地。
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