波爾山羊被稱為世界“肉用山羊*”,是世界上*的生產(chǎn)高品質(zhì)瘦肉的山羊。是一個*的肉用山羊品種。該品種原產(chǎn)于南非,作為種用,已被非洲許多國家以及新西蘭、澳大利亞、德國、美國、加拿大等國引進。自1995年我國首批從德國引進波爾山羊以來,許多地區(qū)包括江蘇、山東等地也先后引進了一些波爾山羊,并通過純繁擴群逐步向周邊地區(qū)和全國各地擴展,顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟價值和顯著的雜交優(yōu)勢。波爾山羊是肉用山羊品種,具有體型大,生長快;繁殖力強,產(chǎn)羔多;屠宰率高,產(chǎn)肉多;肉質(zhì)細嫩,適口性好;耐粗飼,適應(yīng)性強;抗病力強和遺傳性穩(wěn)定等特點。
起源 關(guān)于波爾羊的起源,目前有幾種起源的說法,一來自南非,二來自印度,三來自歐洲,現(xiàn)認為這三種來源均存在,實際上波爾羊真正命名是在1800-1820年,據(jù)查波爾山羊是在南非 經(jīng)過近兩個世紀的風土馴化`雜交選育而成的大型肉用山羊品種。早在19世紀初,隨著羊場主的居住趨于安定,人們就開始對其所飼養(yǎng)的山羊的某些性狀有目的地進行選擇。經(jīng)過約一個世紀的漫長選育,逐漸形成了具有良好體形、高生長率、高繁殖率、體軀被毛短、頭部和肩部有紅色毛斑和改良型山羊。自1959年7月南非成立波爾山羊育種者協(xié)會,并制定選育方案和育種標準,之后,波爾山羊的選育進入了正規(guī)化育種。*初的育種標準主要描述波爾山羊的形態(tài)特征,隨著生產(chǎn)者認識和接受波爾山羊生產(chǎn)性能測定的優(yōu)點,開始進入波爾山羊生產(chǎn)特征方面的選擇階段,*終形成了目前的肉用波爾山羊,定名為改良波爾山羊。
外貌特征 波爾山羊毛色為白色,頭頸為紅褐色,并在頸部存有一條紅色毛帶。波爾山羊耳寬下垂,被毛短而稀 。頭部粗壯,眼大、棕色;口顎結(jié)構(gòu)良好;額部突出,曲線與鼻和角的彎曲相應(yīng),鼻呈鷹鉤狀;角堅實,長 度中等,公羊角基粗大,向后、向外彎曲,母羊角細而直立;有鬃;耳長而大,寬闊下垂。