簡介

　　安丘的大蔥就好比山東漢子一樣，骨子硬，個(gè)個(gè)都是粗獷男兒。

種類

　　安丘大蔥的主要品種是日本鋼蔥，也叫鐵桿蔥，蔥白捏起來比較結(jié)實(shí)。

　　正如山東好漢們性格粗獷豪邁的特點(diǎn)，安丘大蔥纖維較粗，吃起來比較嗆，這就特別符合山東人的口味，而章丘大蔥的特點(diǎn)就是脆甜,口感辛辣味淡,生吃比較細(xì)膩。所以安丘的口味特點(diǎn)就正好和章丘大蔥形成互補(bǔ)。這也是安丘大蔥比較受大家歡迎的一個(gè)重要原因。

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