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天津青蘿卜，又稱衛(wèi)青蘿卜，是沙窩蘿卜、葛沽蘿卜和灰堆蘿卜的統(tǒng)稱。屬生食綠色品種。細(xì)長(zhǎng)圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色。整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，是地方優(yōu)良品種，極耐貯藏。 　　如皋蘿卜 　　千年之前，如皋人就開(kāi)始種植蘿卜。據(jù)說(shuō)唐太和年間（公元827-836年），如皋定慧寺的僧人們就將自己種植的白蘿卜作為貢品，但是的白蘿卜叫做萊菔子。后來(lái)，隨著時(shí)間的推遲，蘿卜的種植在如皋也推廣開(kāi)來(lái)?！度绺蘅h志》（清乾隆庚午年及公元1750年編訂）中有記載：：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣。”現(xiàn)在人們種植的蘿卜中以白蘿卜為主，很少種植紅蘿卜。 　　如皋，位于長(zhǎng)江三角洲上海都市圈內(nèi)，東瀕黃海，南臨長(zhǎng)江，有著優(yōu)越的氣候條件，土壤為沙性土，適合蘿卜的種植。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無(wú)渣等優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來(lái)歲”、“煙臺(tái)的蘋果萊陽(yáng)的梨，不如如皋的蘿卜皮”“吃蘿卜喝茶，氣得大夫滿街爬”“如皋的蘿卜賽雪梨”等諺語(yǔ)也早就隨著如皋蘿卜流傳開(kāi)來(lái)。