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5款紅薯減肥食譜 甩肉去脂：

1、紅薯粥：材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

烹調(diào)步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為*)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

 2、麥仁紅薯湯：材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。烹調(diào)步驟：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;

將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘; 沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。

3、紅薯泥：材料：紅薯500克，豬油25克。烹調(diào)步驟：選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

4、咸味紅薯飯：材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。烹調(diào)步驟：紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份;在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽;

再加入適當?shù)乃?，然后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。

5、紅薯芝麻濃湯：材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。烹調(diào)步驟：

1.把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中;

2.將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;

3.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;4.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。