供應(yīng)前峰雪蓮

行業(yè)分類：
茶葉 > 茶園 > 前峰雪蓮
產(chǎn)地：
銷售區(qū)域：
全國
所屬品牌：
更新時間：
2011/5/20 13:33:00
信息有效期：
2021/5/17

聯(lián)系人：
謝高萍 (總經(jīng)理)
電話：
0519-86679017
手機：
13382833362
地址：
常州市鐘樓經(jīng)濟開發(fā)區(qū)童子河西路10號
郵箱：
service@agronet.com.cn

品牌	金海棠	衛(wèi)生許可證	蘇衛(wèi)食證字(2007)第320481-000046號
凈重	15（g）	保質(zhì)期	12個月以上（個月）
等級	特級	凈度	99%
生產(chǎn)廠家	常州金海棠茶果專業(yè)合作社	特產(chǎn)	是
儲藏方法	防濕、避光、防異味	規(guī)格	3克*5
售賣方式	包裝	原產(chǎn)地	江蘇

雪蓮珍品茶采摘以一芽一葉為主，做工精細，外形螺狀，白毫披身，干茶猶如高山上的雪蓮．以色綠，湯清，味醇，形細，芽齊為特點，沖泡以后香氣濃郁，口感醇厚，長飲能清心明目，提高人體免疫身力．

海棠雪蓮每年清明前后開始采摘，采摘標準為新萌發(fā)未展開的芽苞，芽長2.5厘米左右，芽粗0.2～0.3厘米。通常制500克*雪蓮茶需采6.0～6.2萬個茶苞。幼嫩的芽葉，豐富的營養(yǎng)成份，為形成雪蓮茶的品質(zhì)風格提供了先天條件。采回的芽苞必須經(jīng)過揀剔，剔除魚葉、單片等夾雜物，以保持原料的勻整度。揀好的芽葉薄攤在竹匾上，攤放1～2小時，待表面水分蒸發(fā)后方可炒制。炒制的主要工藝是：殺青、揉捻、搓揉顯毫、干燥四道工序。

殺青：高溫殺青，以抖為主，結(jié)合悶炒，適當旋轉(zhuǎn)抖炒，達到失水、鈍化酶化性，停止內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生變化的目的。殺青鍋溫控制在150～180℃，投葉量200～250克，歷時5分鐘左右。起鍋后的殺青葉，放置在竹匾內(nèi)抖散冷卻后進行揉捻。揉捻過程應(yīng)注意解塊散熱，以防止葉色悶黃，香味欠爽。揉捻歷時5分鐘左右。

揉捻顯毫：目的是促使外形條索卷曲，茸毫顯露。鍋溫掌握低、高、低的原則，下鍋鍋溫60℃左右。開始采用抖、搓手法，將茶葉置于雙手掌心，順同方向搓揉，時而搓揉，時而抖散解塊，防止茶葉結(jié)塊。搓團用力由重到輕，開始芽葉韌性較大，易做形，必須用力搓揉，使其條索緊結(jié)卷曲，茸毫逐漸顯露，條索完整不碎，隨著芽葉含水量的減少，葉質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)硬，用力應(yīng)輕，以防損傷茸毫、搓碎茶葉。當芽葉達七、八成干時，進入文火干燥工序。搓揉歷時15分鐘左右。

文火干燥：鍋溫50℃左右，通過均勻翻炒，達到固定形狀，增進香氣，蒸發(fā)水分的目的。當茶葉有觸手感，捻之即成茶末，含水量6%以下，起鍋攤涼。

炒制好的雪蓮茶極易吸潮變質(zhì)，必須妥為貯藏。*簡便的貯藏方法，是塊狀石灰吸潮法，即將茶葉用紅包好，放在具有塊狀石灰包（布袋裝）的缸內(nèi)或鐵桶內(nèi)，加蓋密封貯藏。

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