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細(xì)長(zhǎng)圓筒形,皮翠綠色,尾端玉白色。整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增,是地方優(yōu)良品種,極耐貯藏。 青蘿卜富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),淀粉酶含量很高,肉質(zhì)致密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是*的生食品種,人稱“水果蘿卜”。除生食外,還可做湯,干腌、鹽漬和制做泡菜等。
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