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黑雞又名藥雞、包黑雞、黑烏雞,是天然黑色藥用滋補珍禽,為我國寶貴的稀有品種資源,具有獨特的營養(yǎng)、滋補、藥用、食用和觀賞價值。其顯著特征為“五黑一綠”,即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑內(nèi)臟、產(chǎn)綠殼蛋,所產(chǎn)天然綠殼雞蛋天然綠色,蛋黃大、色紅、蛋白嫩,蛋味香,富含人體必需微量元素、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸,低脂肪、低膽固醇,是*高營養(yǎng)保健食品。
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