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菊粉--水溶性膳食纖維
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行業(yè)分類:
酒業(yè)
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產(chǎn)地:
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銷售區(qū)域:
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所屬品牌:
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更新時間:
2003/4/7 8:52:00
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信息有效期:
2010/2/23
聯(lián)系方式(個人)
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聯(lián)系人:
王平
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電話:
-0477-8568067
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地址:
LSH1998@vip.163.com
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郵箱:
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我公司是國內(nèi)*家運用生物高新技術(shù)生產(chǎn)提取菊粉的企業(yè)。技術(shù)成熟,從菊芋的種植到加工都采用國際*工藝和管理,部分設(shè)備引自日本和韓國,并開始了從種植到*終產(chǎn)品的國際有機認證。
菊粉,源自于菊芋塊根,是一種天然果糖聚合物,是由<60個果糖單位以P(2—1鍵)連接的果糖復合物。菊粉微甜,無臭,聚合度為2—60,平均為9,鏈長根據(jù)植物種類、生長期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉極易溶于水,對熱很穩(wěn)定,PH值較低。菊粉,是一種功能性低聚果糖,也是一種可溶性膳食纖維。研究表明,每日攝食2g菊粉對控制體重、改善腸道功能、防止一些疾病、肌體失調(diào)以及老年病很有幫助。
菊粉已被世界上40多個國家批準作為食品的營養(yǎng)增補劑。它在食品飲料中可以與脂肪和砂糖替換使用,可以增加粘性,提高食品的水結(jié)合能力;另外,菊粉所特有的膳食纖維,使加入菊粉后的牛奶、酸奶、乳品飲料等低脂食品具有與全脂產(chǎn)品相同的口感,并能提供更高的營養(yǎng)和更佳的口味,因而廣泛應用于食品工業(yè)中,目前含菊粉的食品已成為海外市場風靡的保健產(chǎn)品。適宜于高血脂、高血壓及肥胖病患者服用,特別適宜糖尿病病人食用。
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