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　　今年，海東市聚焦靶向、*發(fā)力，強力攻關農產品加工技術，以科技提升促進農產品精深加工，大力發(fā)展農產品加工業(yè)，力促傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)提檔升級、效益倍增，帶動群眾脫貧致富。

　　海東農業(yè)從業(yè)人口多，農產品資源豐富，因此，海東市緊盯群眾持續(xù)增收這個目標，緊握科技這把“金鑰匙”，組織專業(yè)技術力量潛心研究農產品精深加工技術。先后在紫皮大蒜、馬鈴薯、牛羊肉等多個領域實現加工技術新突破。本土研發(fā)的海東富硒農產品生產及產業(yè)化推廣技術榮獲“青海科技進步二等獎”，“富硒馬鈴薯”“富硒大蒜”生產技術標準填補國家2項行業(yè)標準空白，馬鈴薯全泥面包、面條、饅頭等加工生產技術優(yōu)于國際通用水平，產出的富硒黑蒜、黑蒜面膜等在今年舉行的第二十一屆中國北京國際科技產業(yè)博覽會上，受到廣泛好評，提升了富硒黑蒜系列產品品牌效益。

　　據介紹，近日，全國食品加工技術領軍機構江南大學對樂都宏恩公司經“酸水解”等工藝改良后生產的2組富硒黑蒜樣品進行精細檢測，檢測發(fā)現的“葡萄糖醛酸”具有良好的保肝護肝及解毒作用，且更加容易被人體吸收，更適于藥理應用。在本批富硒黑蒜樣本中，還發(fā)現具有調節(jié)免疫系統(tǒng)、增加傷口愈合、抗發(fā)炎和抑制腫瘤生長與轉移等效果的“甘露糖”，以及“鼠李糖”“半乳糖”“半乳糖醛酸”等多種營養(yǎng)成分。海東市今后將在更加廣泛的領域，通過更多優(yōu)質的黑蒜衍生品，進一步提升海東富硒黑蒜系列產品的功效及其市場競爭力。

　　此外，海東市圍繞關鍵領域、關鍵環(huán)節(jié)，實施科技攻關，力爭用科技的力量將更多更廣的普惠性產業(yè)促成為優(yōu)勢產業(yè)。研發(fā)團隊研發(fā)出的生物微發(fā)酵技術被專業(yè)評定機構評定為“國內首創(chuàng)”，以該技術等為科技支撐的小雜糧、牛羊肉、辣椒醬菜加工項目，已在今年5月份全省高新技術項目申報評審答辯會上順利通過專家評審。

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