背景

　　近期，伴隨全國大蒜市場價格下滑，云南省部分地區(qū)大蒜出現(xiàn)不同程度的滯銷，供需不平衡問題比較突出。為了盡可能降低菜農的損失，種植戶、流通企業(yè)、地方政府和消費者多方聯(lián)動，使云南省大蒜主產區(qū)滯銷情況得到初步緩解。

　　觀點

　　云南發(fā)展特色農產品優(yōu)勢明顯，只要不斷推進農業(yè)全產業(yè)鏈提升品質，以打造“綠色食品牌”為契機，進一步加快供給側結構性改革步伐，破解“菜賤傷農”自會水到渠成。

　　種植 加強區(qū)劃布局指導 提升抗風險能力

　　來自云南省農業(yè)廳的數據顯示，目前全省大蒜種植面積68.8萬畝，產量109.4萬噸。除產量大外，云南省大蒜氣候及種植優(yōu)勢均十分明顯。“由于云南省大蒜熟期較早，比河南產區(qū)提早30天，蒜薹正好在春節(jié)前上市；大理產區(qū)的獨頭蒜具有區(qū)域優(yōu)勢，在業(yè)界聲譽*。”省農業(yè)廳某負責人介紹。

　　云南大蒜有產量、口碑，蒜價卻頻頻坐上“過山車”。華洲蔬菜有限公司董事長唐少華認為，現(xiàn)在很多地方農民種植沒有產量計劃，與市場需求嚴重脫節(jié)，所以容易造成供求上的落差，菜價波動就會比較大。他表示，為了解決這個問題，應大力實施“公司+基地+專營合作社”的模式進行蔬菜生產。在試驗示范基地中科學研究出種植標準，再推廣給農戶，根據市場變動情況定量，為農民節(jié)約成本，也避免產生供求不平衡的不良影響。

　　省農業(yè)廳某負責人表示，云南省應重點加強區(qū)劃布局指導。根據氣候、土壤特點和發(fā)展商品蔬菜潛力，建立云南省蔬菜種植區(qū)劃意見，劃分適宜種植區(qū)域和適宜種植品種，指導農業(yè)生產者科學選擇適宜種植的蔬菜，以更好地適應商品性農業(yè)生產的要求。

　　業(yè)內人士認為，云南打造生態(tài)、綠色、有機農產品已經有不少成功案例，大宗農產品未來的發(fā)展也應朝這個方向發(fā)力，才能有效保證農產品的抗風險能力，并且實現(xiàn)效益的*化。

　　生產 延伸產業(yè)鏈 提升“云品”身價

　　2018年春節(jié)后，云南省部分縣市出現(xiàn)蔬菜滯銷，特別是瀘水、元江、盈江等冬春蔬菜重要產區(qū)出現(xiàn)冬馬鈴薯、西紅柿等滯銷問題。省農業(yè)廳副廳長王平華表示，目前云南冬馬鈴薯已成為*具競爭力的大宗農產品之一，但冬馬鈴薯產業(yè)附加值不高的特征仍較為明顯，應積極推進供給側結構性改革，努力加快馬鈴薯產業(yè)的轉型升級。

　　延伸產業(yè)鏈、提升深加工能力成為迫在眉睫的事情。云南天使食品有限責任公司是全國首批、云南*家也是現(xiàn)存歷史*悠久的馬鈴薯深加工企業(yè)。30多年的品牌沉淀和市場營銷網絡的構建，樹立起了良好的“天使”品牌形象，“天使”土豆片暢銷國內十多個省市自治區(qū)，讓“小土豆闖出了大市場”。企業(yè)相關負責人坦言，依托“馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料產品向產業(yè)化系列制成品轉變、由溫飽消費向營養(yǎng)健康消費轉變”的產業(yè)發(fā)展方向，企業(yè)將繼續(xù)整合馬鈴薯育種、種植、成產、銷售等相關企業(yè)，向上下游產業(yè)鏈延伸，開發(fā)馬鈴薯系列產品，打好“云薯”牌。

　　業(yè)內人士表示，云南要大力發(fā)展農產品深加工產業(yè)，就要多打造類似“天使”這樣的品牌，通過企業(yè)帶動，保證產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

　　與馬鈴薯產業(yè)相同，云南高原特色現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展都需要在完善產業(yè)鏈方面下功夫。省農業(yè)廳負責人認為，下一步，云南省需大力扶持新型農業(yè)經營主體，發(fā)展蔬菜商品化處理、冷藏保鮮、倉儲配送，提高農產品流通組織化程度。同時要推進品牌建設，突出“高原特色、生態(tài)精品”主題，集中培育打造具有地方特色的“云菜”等農產品知名品牌，努力推進蔬菜等產業(yè)轉型升級、提質增效。

　　流通 降低物流成本 推動“云品”出滇

　　針對蔬菜流通環(huán)節(jié)多、成本高，農民賣菜難和居民買菜貴并存等突出問題，業(yè)內人士認為應鼓勵農超對接。農超對接既能穩(wěn)定農產品銷售渠道和價格，又可以減少流通環(huán)節(jié)，降低物流成本。以此次大蒜滯銷事件為例，大理白族自治州洱源縣等主產區(qū)田間地頭大蒜價格低至幾毛錢一公斤，但在昆明各大農貿市場，蒜價仍維持在15元一公斤左右，繁多的流通環(huán)節(jié)及物流成本無形中拉高了零售價格。而昆明家樂福直采洱源當地大蒜，首批10噸大蒜僅每公斤1.99元就能買到。

　　作為農業(yè)大省，農業(yè)對云南的發(fā)展有著舉足輕重的作用。憑借得天獨厚的自然資源，云南省積極推進“云品”出滇成效顯著。近幾年，云南農墾集團作為省政府確定的“云品出滇”牽頭單位和市場主體，通過整合線上線下資源，正致力于打造云南高原特色現(xiàn)代農業(yè)的“品牌管理商、標準制定商、服務提供商、渠道整合商、市場運營商”。

　　“以‘云品’進京來說，目前已經與北京首農集團、北京二商集團等兄弟墾區(qū)及大型企業(yè)、銷售渠道商建立了合作關系；獲得了京東、亞馬遜、一號店等9大電商平臺建立‘云南館’或‘云南特色館’的運營授權，同時成功申請?zhí)熵堅颇显a地旗艦店，自建了電子商務平臺并與本來生活網、果樂樂等北京本土電商等開展合作，實現(xiàn)端口的互聯(lián)互通，銷售云南高原特色農產品。與此同時，2017年開設了‘云品’專賣店北京王府井店，全國職工之家店即將開業(yè)，進一步打響了‘云品’在京的知名度。”云南農墾高原特色農業(yè)有限公司董事長易智說。

　　如今，天使土豆片系列產品已進入了北京商超及電商渠道；澳洲堅果產品在北京的連鎖便利店進行銷售；茶葉以北京專業(yè)茶葉銷售市場和銷售公司為載體，采取零售或批發(fā)的形式銷售，目前在京已有6家加盟合作商。除此之外，咖啡系列產品、各類蔬菜、花卉等，均受到北京市民的喜愛。

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